Cómo ahorrar en el supermercado sin comer peor
Doce hábitos concretos para bajar la cuenta del supermercado entre un 10 % y un 20 % sin sacrificar la calidad de lo que comes en casa.
La comida del hogar es uno de los gastos variables más grandes de cualquier presupuesto y, a la vez, uno de los más fáciles de bajar. No hace falta comer peor: casi todo el ahorro sale de comprar con plan y botar menos.
Si tu familia gasta USD 300 al mes en supermercado, bajar un 15 % son USD 45 al mes y USD 540 al año.
Antes de ir
1. Planifica el menú de la semana
No hace falta algo elaborado: una lista de almuerzos y cenas para los próximos días. Así compras lo que vas a usar y no lo que "se ve bien".
2. Revisa la refrigeradora y la alacena
Antes de hacer la lista, mira qué tienes. Parece obvio, pero la mitad de lo que se bota es lo que se compró dos veces.
3. Haz una lista y respétala
La lista es tu presupuesto. Lo que no está en la lista, espera a la próxima compra (salvo que se haya acabado algo básico).
4. Pon un monto máximo
Decide cuánto vas a gastar antes de entrar. Si pagas con el monto exacto en efectivo o en una tarjeta de débito con ese saldo, es imposible pasarte: es el método de los sobres aplicado al supermercado.
5. No vayas con hambre
Comprar con hambre llena el carrito de snacks y antojos.
En el supermercado
6. Compara por precio por kilo o por litro
El paquete grande no siempre es más barato. Fíjate en el precio unitario de la etiqueta o calcúlalo.
7. Prueba las marcas propias
En productos básicos (arroz, azúcar, papel, limpieza) la diferencia de calidad suele ser mínima y la de precio, importante.
8. Mira arriba y abajo
Los productos más caros suelen estar a la altura de los ojos. Las opciones económicas, en los estantes de arriba o de abajo.
9. Cuidado con las ofertas de "lleva 3"
Solo son ahorro si ibas a comprar esa cantidad y no se te va a dañar antes de usarla.
Después de comprar
10. Guarda bien lo que compraste
Frutas, verduras y carnes bien guardadas duran el doble. Congela en porciones lo que no vas a usar en dos o tres días.
11. Cocina para aprovechar
Las sobras de un día son el almuerzo del siguiente. Una sopa o un arroz con lo que quedó salva comida que iba a la basura.
Dónde comprar
12. Combina mercado y supermercado
Para frutas, verduras y granos, los mercados y ferias suelen tener mejores precios, sobre todo en temporada. El supermercado conviene para productos envasados y de limpieza, especialmente en días de descuento.
Anota lo que gastas
No sabrás si estás ahorrando si no sabes cuánto gastabas. Durante un mes, anota cada compra de comida: supermercado, mercado, tienda del barrio. Muchas familias se sorprenden de lo que se va en compras pequeñas de la tienda de la esquina, que son un clásico gasto hormiga.
En Pilas puedes ponerle un presupuesto a la subcategoría Alimentación › Supermercado y ver cuánto llevas gastado cada vez que vas a comprar.